El predio de la Escuela Agrícola verá alterada a partir de hoy su rutina con el inicio de la Primera Expo Feria Regional de Ganado Ovino y Caprino, que permanecerá abierta hasta el próximo sábado. El acto inaugural será a las 9 hs. y durante el desarrollo de la feria productores de ganado menor presentarán sus mejores ejemplares y técnicas productivas. Fueron organizadas actividades que van desde dinámicas técnicas y productivas a campo, charlas y exposición de reproductores hasta remate de animales.
Salta es una de las provincias con mayor rodeo de cabras y ovejas del país, ya que ambos animales son los que mejor se adaptan a las condiciones del paisaje en zonas de quebradas, los valles e incluso en el Chaco salteño. El mayor problema que enfrenta la producción para crecer no es tanto la cría sino la faena, ya que muy pocos mataderos o frigoríficos de la provincia están habilitados para ganado menor, lo que hace que muchas veces la faena se realice en las fincas, con dudosas condiciones sanitarias.
La exposición, con entrada libre y gratuita, tendrá también charlas sobre producción ovina y caprina en Brasil, perspectivas futuras en el Mercosur, problemas sanitarios en ovinos y caprinos más frecuentes en la región, calidad de carne, determinación e importancia en la comercialización, modelo de gestión en tambos ovinos y caprinos, la producción de carne caprina, experiencias de engorde de distintas categorías y novedades en manejo de leche y carne, entre otros ítems necesarios para brindar nuevas herramientas a los productores para mejorar y potenciar la producción de ganado.
De manera permanente habrá una carpa de productores donde exhibirán productos y artesanías regionales, carpas institucionales del INTA, INTI, Senasa, Ley Ovina y Ley Caprina, Prolana, carpas de exposición de productos y servicios de empresas locales y nacionales.
El cronograma prevé dinámicas técnicas sobre esquila de ovinos, selección de reproductores, elaboración de mini-silos forrajeros, etc. Además realizarán un foro de trabajo de pequeños productores, a lo que se suma el remate final previsto para el sábado 27 de mayo a las 15.
La actividad es organizada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Tecnicatura Superior en Gestión Agropecuaria, con el apoyo del Gobierno de la Provincia a través de los ministerios de Ambiente y Producción Sustentable y de Educación, Ciencia y Tecnología.
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