La Municipalidad de La Merced, el INTI y el Centro de Investigación y Desarrollo de Salta realizarán una mega jornada de capacitación sobre elaboración de cerveza artesanal.
Durante la capacitación se recorren aspectos vinculados con la historia de la cerveza, generalidades e información sobre el mercado artesanal así como materia prima para su elaboración como agua, malta, lúpulos y levadura.
El temario es muy completo e incluye: Cocción in situ, proceso de elaboración, control del proceso, buenas prácticas de manufactura, habilitaciones (RNE y RNPA), estilos de cerveza y, por supuesto, degustación y análisis sensorial.
Si buscás profesionalizar tu pasión o comenzar un emprendimiento cervecero propio, durante la capacitación recibirás toda la información y práctica necesarias para poner en marcha tu propia producción.
El arancel es de 700 pesos e incluye material bibliográfico, almuerzo y break más una cerveza souvenir. El cupo es limitado y la fecha límite de inscripción es el 15 de junio.
La cita es el sábado 23 de junio de 9 a 17 horas en la confitería del complejo polideportivo de La Merced. Informes e inscripciones en la Oficina de Turismo de la Municipalidad de La Merced, al teléfono (387) 154526661
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