Hay celebraciones que se viven, y hay otras que se sienten. En la Quebrada de Humahuaca, entre montañas que cambian de color con la luz del atardecer y viñedos que crecen desafiando la altura, la vendimia se convierte en algo más que una fiesta del vino. Es una experiencia que mezcla paisaje, cultura y emoción.
Con ese espíritu, Rocío Manzur, organizadora de la Vendimia de El Bayeh, extendió una invitación especial a los salteños para sumarse a esta celebración que se realizará del 21 al 23 de marzo en Maimará y Purmamarca. “Si querés vivir una experiencia premium que combina paisajes deslumbrantes, cocina de altísimo nivel, vinos exclusivos, arte, espectáculos y emoción, no te podés perder la Vendimia de El Bayeh”, expresó.
La propuesta se desarrolla en torno a la bodega El Bayeh, fundada por la familia de Rocío en 2018 en Maimará, en plena Quebrada de Humahuaca. Allí, durante tres días, el vino se convierte en el hilo conductor de una experiencia que integra gastronomía de primer nivel, música, arte y encuentros con productores y referentes del mundo vitivinícola.
La vendimia comenzará el sábado con la “Noche Encantada” en el hotel Manantial del Silencio, en Purmamarca. El atardecer será el escenario de un ritual dedicado al vino, guiado por Noemí Martínez, seguido por una mesa de territorio diseñada por Florencia Rodríguez y un espectáculo musical bajo el cielo de la quebrada.
El domingo la experiencia continuará con el llamado “Tren del Vino”, un recorrido en el Tren Solar de la Quebrada desde Purmamarca hasta Maimará, donde los asistentes llegarán directamente a la bodega El Bayeh. Allí habrá conversatorios, performances artísticas entre viñedos y barricas, y un gran banquete preparado por Dolli Irigoyen, con la imponente Paleta del Pintor como telón de fondo.
La jornada también incluirá una procesión entre las viñas junto a Daniel Manzur, Matías Michelini y Fabricio Portelli, en un momento que busca celebrar el vínculo entre el territorio, la tierra y el vino.
El lunes llegará el cierre con la llamada “Bacanal de El Bayeh”, una fiesta que reunirá a otros productores de la Quebrada de Humahuaca en una feria de vinos y comida regional, con conciertos, arte y una gran peña folklórica al atardecer.
Para Rocío Manzur, la vendimia es mucho más que un festival gastronómico o turístico. “Es una experiencia que excede lo gastronómico o cultural, para convertirse en una profunda vivencia cultural y, por momentos, espiritual”, señaló.
La organización del evento implica meses de trabajo y la participación de más de cien personas. “La preparación dura alrededor de cuatro meses y los resultados nos confirman que la gente disfruta con pasión la propuesta, porque muchos asistentes vuelven al año siguiente”, contó.
Quienes deseen participar pueden adquirir entradas para cada día por separado o elegir el pase completo para las tres jornadas. Incluso el día del tren puede comprarse con o sin el viaje ferroviario.
Para quienes viajen desde Salta, además, la agencia PopTour ofrece paquetes especiales con alojamiento y traslados organizados por operadores turísticos.
La invitación está hecha. Entre viñedos de altura, música, cocina y paisajes que parecen pintados a mano, la vendimia de El Bayeh promete ser una de esas experiencias que quedan guardadas en la memoria mucho después de que la última copa se haya vaciado.