Más allá de la polémica, en Salta la carne de burro y caballo están habilitadas para consumo humano
Lejos de ser una rareza, la carne de burro ya forma parte del consumo indirecto en Salta: aparece en chacinados producidos bajo normativa sanitaria, aunque no se comercializa como corte fresco.
Lejos de ser una rareza, la carne de burro ya forma parte del consumo indirecto en Salta: aparece en chacinados producidos bajo normativa sanitaria, aunque no se comercializa como corte fresco.