El nuevo boom de comida vegana en Miami (dónde disfrutarla y por qué)

(Por Belén Gandolfo Screpante) Para aquellos que buscan opciones originales y completamente libres de compuestos animales, les contamos cuáles son las 5 mejores opciones veganas en Miami.

Image description

Con palabras de moda como "sostenibilidad" y "alimentación ecológica’’, los comensales del sur de Florida buscan comidas veganas hoy más que nunca. Afortunadamente, recurrir a una dieta libre de productos animales ya no significa estar sujeto a guisos blandos e irreconocibles. Miami ha adoptado la cocina vegana con entusiasmo, brindando opciones sabrosas para aquellos que se enorgullecen de llamar a esto un estilo de vida o para aquellos que simplemente desean un descanso de la carne. 

En este completo informe te contamos que pasa en todo América sobre el mercado de alimentos veganos.

 


Te dejamos a continuación nuestro top 5

1. The Plantisserie - Deli y mercado orgánico a base de plantas

Dirígete a este increíble local sin pretensiones para opciones de alimentos sólidos como lasaña sin gluten y sin lácteos, pastel de pastor vegano y masala de garbanzos con arroz basmati. Hay una gran variedad de empanadas horneadas que vale la pena explorar (mechada de jaca, queso de maíz y anacardo y lentejas picantes son algunos de los aspectos más destacados) y postres como el alfajor vegano con dulce de leche.

Y la mejor sorpresa, sus dueños son argentinos, por lo que seguramente podrás identificar algunos sabores muy reconocibles. 

7316 NE 2nd Ave, Miami, FL 33138

(786) 502-3363

2. Le Jardinier

Si bien no es oficialmente un restaurante vegano, este restaurante ganador de premios de vanguardia celebra los vegetales con un menú estacional rotativo que muestra platos como remolacha dorada con mostarda (una especie de mermelada de origen italiano) de remolacha roja, queso de cabra y aceite de hierbas; velouté de calabacín frío con albahaca fresca y calabazas de verano; y risotto de espelta con alcachofas, verduras de temporada y mimolette.

151 NE 41st St Suite 135, Miami, FL 33137

(305) 402-9060

3. Flyfuel Food Co.

Este restaurante con servicio de mostrador le da un toque saludable y vegetal a muchos de sus platos favoritos. Las opciones veganas incluyen la pizza vegetariana vegana, hecha con una masa de coliflor sin gluten repleta de brócoli, champiñones, cebolla y queso mozzarella vegano, y gofres con bayas para la multitud que anhela el desayuno. Los batidos como el Sweet Ginger (limonada, manzana, piña, arándano, fresa mezclada con jengibre) y Strawberry Glow, mezclado con leche de almendras, crema de coco, fresa, dátiles, jarabe de arce, plátano, aguacate, colágeno y proteína vegetal en polvo de vainilla son opciones populares también.

154 NE 29th St, Miami, FL 33137

4. Love Life, Café

Actualmente, en una ubicación emergente (el nuevo lugar permanente está programado para estar listo este invierno), este lugar informal y brillante refuerza los beneficios de una dieta basada en plantas. Abundan los tacos, ensaladas, tazones, hamburguesas y sándwiches, pero la estrella del espectáculo es la arepa venezolana (típicamente rellena con carne de res) que está repleta de abundantes sabores parecidos a la carne que enamorarán a los carnívoros.

105 NE 24th St, Miami, FL 33137

(305) 456-4148

5. Delicious Raw Kitchen & Juice Bar

El restaurante Sunset Harbor ofrece una gran cantidad de batidos y jugos prensados ​​en frío que combinan bien con tazones como el pad tailandés vegano y el pesto crudo, que usan con su pasta de calabacín. Los amantes de la carne disfrutarán de la versión del restaurante de albóndigas (hechas de lentejas) en salsa de tomate y la hamburguesa Nobl, que incluye champiñones portobello. Los waffles cubiertos con compota de arándanos y limón son perfectos para aquellos que quieren disfrutar de algo dulce.

1828 Bahía Rd, Miami Beach, FL 33139

(786) 452-7575

Tu opinión enriquece este artículo:

Sarasota: el destino ideal para vivir en el 2024 (¿por qué se le dice “mi lugar en el mundo”?)

(Por Maqueda y Maurizio) Sarasota, una joya ubicada en la costa del Golfo de Florida, se erige como un lugar donde la riqueza cultural se fusiona con la serenidad de sus playas. Con más de 35 millas de costas arenosas y una amplia gama de actividades al aire libre, esta ciudad se posiciona como un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia que abarque desde el entretenimiento cultural hasta la tranquilidad playera. Un destino que combina cultura y playas. 

La historia de Miami: desde la alianza trascendental en 1985 de Julie Tuttle y los Brickell a hoy, la capital de “anglolatina”

(Por Taylor, Maqueda, Ortega y Maurizio) En los albores de la historia de Miami, la llegada del ferrocarril representó un hito crucial que transformó por completo el destino de lo que luego sería la ciudad. Sin embargo, esta hazaña monumental no habría sido posible sin la colaboración estratégica entre figuras clave como Julie Tuttle, los Brickell y Henry Flagler.

La gran cantidad de sponsor de Ferrari: una de las marcas con mejor estrategia de cultura de marca y branding en el mundo

(Por Marcelo Maurizio) En el Gran Premio de Australia 2024 de Fórmula 1, los corazones de los aficionados de Ferrari volvieron a latir con fuerza cuando Carlos Sainz cruzó la línea de meta en primer lugar, asegurando la primera victoria para el equipo desde hace mucho tiempo. Este triunfo no solo marcó un hito en la temporada, sino que también revivió el vínculo emocional único que une a los fans de Ferrari en todo el mundo.

Por qué cambia el negocio global de F1 si gana el rojo Ferrari: ¿Miami y los fans mundiales son de Ferrari?

(Por Maqueda y Maurizio) En el vertiginoso mundo de la Fórmula 1, pocos nombres resuenan con tanta grandeza y dominio como el de Ferrari. Esta icónica escudería italiana ha forjado su camino hacia la gloria a lo largo de décadas, dejando una huella imborrable en la historia del automovilismo mundial. Con 16 campeonatos de constructores en su vitrina, Ferrari se erige como el equipo más ganador de todos los tiempos, un verdadero coloso de la velocidad que ha dominado los circuitos con su característico color rojo y el inconfundible rugido de sus motores.

Impacto rojo en la F1, los fanáticos y el mundo de las marcas: el 1 y 2 de Ferrari (todos los detalles y galería aquí)

(Por Ortega, Maqueda y Maurizio) Carlos Sainz ya sabe que su futuro en el 2025 no estará en Ferrari, pero el español fue el autor de la alegría de los de Maranello este domingo 24 de marzo, con su victoria en el GP de Australia 2024. Con ello millones de amantes de la marca, sponsors, el piloto español de 29 años logró su tercera victoria en la f1, en el tercer año consecutivo con un triunfo (gran bretaña 2022 y singapur 2023 previamente), en su regreso luego de estar ausente en arabia saudita por la apendicitis que forzó que oliver bearman lo reemplazará.

F1: The enormous number of sponsors of Ferrari? One of the brands with the best brand culture and branding strategy in the world

(By Marcelo Maurizio) At the 2024 Formula 1 Australian Grand Prix, the hearts of Ferrari fans once again beat strongly when Carlos Sainz crossed the finish line in first place, securing the team's first victory in a long time. This triumph not only marked a milestone in the season but also revived the unique emotional bond that unites Ferrari fans around the world.