En la feria Punto Artesanal que funciona en Mitre 37, primer piso de Galerías El Palacio, se realizará hoy jueves 28, a las 18 hs, una degustación-maridaje de las distintas variedades de vinos de la cooperativa vitivinícola Trassoles y se compartirá una selección gastronómica sazonada con condimentos de la Asociación de Pequeños Productores de Fuerte Alto de la localidad de Cachi. La entrada es gratuita y se llevará adelante bajo los protocolos sanitarios vigentes.
La actividad será guiada por el enólogo y chef Agustín Córdoba.
Desde la organización señalaron que “mostrar y valorar las producciones regionales y locales llevadas adelante por pequeños productores que basan su actividad en el respeto por la vida y la naturaleza, es una tarea urgente y necesaria”.
Sobre la bodega
La Bodega Trassoles ubicada en la Banda de Arriba, Cafayate, trabaja con la producción de pequeños vitivinicultores de los Valles Calchaquíes unidos por lo mismo: el amor a la tierra y la dedicación diaria.
La bodega cuenta con modernas instalaciones para la producción de vinos de alta calidad, equipos enológicos de la mejor tecnología y capacidad de procesamiento de 100.000 litros. El proyecto de fortalecimiento vitivinícola en el corredor Tolombón-Angastaco y la cooperativa Cafayate-Valles Calchaquíes comenzó en 2011 y hoy es una realidad en el Valle Calchaquí.