La gastronomía y la hotelería salteña siguen sumando herramientas para mejorar la calidad de sus servicios. En ese marco, se realizó una nueva capacitación del programa Sello Sustentable Gastronómico, una iniciativa que busca impulsar buenas prácticas dentro del sector.
La actividad tuvo lugar en el Patio San Francisco y reunió a representantes de distintos establecimientos, que participaron de un espacio de intercambio para conocer experiencias y estrategias aplicadas en la gestión hotelera y gastronómica.
En esta oportunidad, el equipo del Hotel Salta compartió las acciones que viene desarrollando para fortalecer la calidad de sus servicios, abordando aspectos vinculados a la gestión ambiental, la propuesta gastronómica y la organización interna del establecimiento.
La subsecretaria de Desarrollo Turístico, Julieta del Carpio, explicó que estas instancias apuntan a generar una dinámica colaborativa entre los distintos actores del sector. “Buscamos que los establecimientos puedan compartir sus experiencias y contar qué prácticas vienen implementando”, señaló.
El programa se desarrolla a partir de un trabajo conjunto entre el Ente de Turismo municipal, la Cámara Hotelera Gastronómica y la Secretaría de Ambiente, con el objetivo de promover prácticas más sustentables y eficientes.
Entre los aspectos que se analizan dentro de esta iniciativa se encuentran la gestión de residuos, el ahorro energético, el uso responsable de los recursos y el fortalecimiento del vínculo con proveedores locales. También se trabajan estrategias de organización que permitan optimizar costos y mejorar la capacitación de los equipos de trabajo.
Desde el Ente de Turismo adelantaron que el proceso continuará con nuevas instancias de intercambio. En los próximos días será el Hotel Casa Real el que compartirá su experiencia dentro de este programa. Los establecimientos gastronómicos y hoteleros interesados en sumarse al Sello Sustentable pueden encontrar más información en https://saltaciudad.travel/.