IN Salta- Estamos en el Paseo Güemes por una actividad muy particular y muy beneficiosa para el sector gastronómico…
Fernando García Soria- Así es. Esta actividad se encuadra dentro de las medidas que se han tomado desde la Municipalidad de la Ciudad de Salta en apoyo al sector gastronómico. Hoy estamos haciendo entrega de los certificados del sello de Salta Ciudad responsable para locales comerciales que están en el Paseo Güemes. Son 15 locales que vamos a estar certificando, en estos servicios y 200 personas que se han capacitado en el cumplimiento de los distintos protocolos. Esto es para generar acciones que nos preparen para el momento de apertura de las actividades. La gastronomía ya está abierta, entonces se ha empezado con ellos y esto se complementa con el programa “Ganemos las calles”, que marcó el espacio para que los locales gastronómicos puedan expandir su capacidad y dar cumplimiento a lo que establece e COE del uso de la vereda y espacios al aire libre. Con esa finalidad estamos trabajando para que todos puedan retomar sus actividades.
IN Salta- ¿Va a haber un cambio en la cultura gastronómica de Salta a raíz de esto?
FGS- Creo que sí. El coronavirus ha marcado un cambio en muchas de nuestras conductas. Desde el hecho que estamos con barbijo en la calle, con el distanciamiento social, con la higiene de las manos. La gastronomía ha cambiado en todo lo que es el protocolo de sus servicios, se ha adecuado la prestación, dando cumplimiento a esos protocolos y generando condiciones sanitarias óptimas para que se pueda desarrollar el servicio. Que la gente lo pueda realizar con confianza y seguridad. Lo mismo pasa en hotelería, los servicios que están vinculados al turismo, al comercio, en todo. Esto nos pone en un nuevo escenario, al cual tenemos que adaptarnos de una forma rápida para que podamos convivir con este virus hasta que salga una vacuna. Pero de todas formas podemos desarrollar las actividades en un marco de seguridad y respeto.
IN Salta- ¿Cuál es el sector que resultó más afectado o el que le acercó mayores inquietudes?
FGS- Sin lugar a dudas es el sector turístico y de la cultura. Desde mediados del mes de marzo que se declaró la pandemia y la cuarentena, su actividad ha bajado a cero. Son actividades que no pueden desarrollarse por una lógica que necesitan del contacto social y el volumen de gente, pero hay que trabajar en generar herramientas que le permitan desarrollar estas actividades. En el caso del turismo, es un poco más complicado, porque lo que ha sucedido es que los turistas no están viniendo por las distintas restricciones, y en ese sentido hay que trabajar para que estas condiciones se den. El anuncio de hoy del regreso de los vuelos y los micros de larga distancia es un inicio para recuperar esa normalidad.
IN Salta- ¿Cómo se imagina la próxima temporada turística para Salta?
FGS- Va a ser distinta. Estamos en una instancia de borrón y cuenta nueva, se podría decir. Todo lo que sabíamos del turismo va a ser distinto y eso motiva que tengamos que repensarnos como destino y ser más ágiles y versátiles en salir a buscar quiénes van a ser nuestros nuevos clientes.
De qué se trata el sello “Salta, ciudad responsable”
Esta herramienta gratuita, de color naranja, identificará a los establecimientos que cumplen con los protocolos de COVID-19. Desde hoy estarán visibles en los locales del sector.
Será para quienes completaron la capacitación y formación en las medidas de prevención ante el COVID-19 y enviaron una declaración de compromiso al Ente de Turismo Municipal para el registro de empresas comprometidas.
Recordemos que con el objetivo de ayudar y reconocer a las empresas del sector, está activa esta herramienta gratuita para la generación de confianza de una empresa en la seguridad del servicio, las instalaciones y el personal.
De esta manera, al visualizar el sello “Salta, ciudad responsable”, en el local comprometido, se estará brindando confianza al consumidor, ya que sabrá que brinda y cumple con los protocolos de COVID-19 en el desarrollo de su actividad.
“A fin de que se cumplan los requisitos del sello “Salta, ciudad responsable”, el organismo municipal -en coordinación con las entidades competentes- realizará controles aleatorios a los establecimientos adheridos.
Para mayor información, los interesados que deseen sumar sus locales pueden enviar un mail aquí o comunicarse vía wsp al 387-4634653; tambien pueden ingresar aquí.