House of Jasmines volvió a quedar en el radar de la hotelería internacional. La Guía Michelin renovó en su edición 2026 la Llave otorgada al establecimiento salteño, que de esta manera consigue la distinción por segundo año consecutivo y se mantiene como el único alojamiento del Noroeste argentino incluido en la selección.
Este año son 16 las propiedades argentinas reconocidas por la guía. En 2025, cuando las Llaves Michelin llegaron por primera vez al país, House of Jasmines había quedado entre los 15 hoteles seleccionados y ya era entonces el único representante del NOA.
Las Llaves funcionan en la hotelería con una lógica similar a la que las Estrellas Michelin aplican a los restaurantes. La selección pone el foco en establecimientos que ofrecen una estadía singular, con especial atención al carácter del lugar, la arquitectura, el servicio, la hospitalidad y la experiencia integral del huésped.
En el caso salteño, el reconocimiento recae sobre una propiedad ubicada en La Merced Chica, a pocos minutos de la capital y del aeropuerto Martín Miguel de Güemes. Actualmente cuenta con 14 habitaciones y suites, un parque de más de 100 hectáreas, spa, piscina al aire libre y el restaurante La Table, cuya propuesta está vinculada con productos y sabores regionales.
Pero House of Jasmines tiene una historia bastante anterior a su presente como hotel de lujo.
La propiedad nació como una antigua casa de adobe de una familia tradicional salteña. La construcción tiene más de 130 años y durante décadas perteneció a la familia Juncosa. A fines de los años noventa fue adquirida por el actor estadounidense Robert Duvall y su esposa salteña, Luciana Pedraza, quienes transformaron la casa, que entonces tenía siete habitaciones, en un pequeño hotel boutique y le dieron el nombre House of Jasmines.
En 2007 llegó otra etapa de la historia: la familia Fenestraz adquirió la estancia y la incorporó a Maison Fenestraz, colección de propiedades de alta gama con presencia también en Córdoba, Brasil y los Alpes franceses. Con el tiempo, House of Jasmines pasó además a integrar Relais & Châteaux, la asociación internacional que reúne hoteles y restaurantes independientes con foco en hospitalidad, gastronomía e identidad local.
Hoy esa antigua estancia conserva buena parte de esa impronta, pero con una propuesta turística más amplia. Además del alojamiento, ofrece spa y bienestar, gastronomía regional, cabalgatas, clases de cocina, degustaciones y actividades vinculadas con el paisaje y la cultura salteña.
Para Juan Martín Colombo, gerente general de House of Jasmines, la distinción tiene además un impacto que excede al propio hotel, ya que buena parte de los visitantes internacionales y nacionales que llegan al establecimiento extienden su viaje hacia Salta Capital, Cachi y Cafayate. Según señaló, la presencia en la Guía Michelin termina funcionando también como una vidriera para el destino.
La renovación de la Llave en 2026 consolida así un recorrido particular: de una casa de campo centenaria a hotel boutique, luego a integrante de Relais & Châteaux y, ahora por segundo año consecutivo, a representante exclusivo del NOA dentro de la selección hotelera de MICHELIN en Argentina.