La Sociedad Rural Salteña realizará esta tarde a partir de las 16, la Jornada “Día de las Carnes en Salta”, con el objetivo de convocar a los principales actores de la actividad en la provincia para reflexionar acerca de cómo fortalecer el sector y garantizar su crecimiento en los próximos años. La convocatoria, que es totalmente libre, es a partir de las 16 y hasta las 20 en el salón de la Sociedad Rural Salteña, en avenida Gato y Mancha 1.460
Los disertantes serán el reconocido productor David Lacroze, cuya empresa tiene a su cargo varios emprendimientos ganaderos tanto en el departamento Anta como en el NEA; y Víctor Toneli, analista y especialista en producción y mercados ganaderos. Los temas a abordar incluyen ¿Que es la cadena de la carne?, Mercados de futuros de carne bovina; y Perspectivas de las carnes bovinas, porcinas y aviares. Habrá además un panel con actores de la cadena local, y al final una degustación de productos.
La jornada iba a realizarse el pasado lunes 23 de este mes, justo al día siguiente de las elecciones; pero debió ser postergado debido a que el presidente Mauricio Macri convocó para ese día en Buenos Aires a las principales organizaciones vinculadas a la producción cárnica.