La zafra 2026 ya está en marcha en el ingenio San Martín del Tabacal, operado por Seaboard Energías Renovables y Alimentos, una empresa que año tras año vuelve a ocupar un lugar clave dentro de la economía del norte salteño.
El inicio de una nueva campaña no es un dato menor para la provincia. Seaboard es uno de los mayores empleadores privados de Salta, con 1.430 puestos de trabajo directos y alrededor de 2.600 empleos indirectos, un volumen que explica su peso no solo en la producción, sino también en la vida económica de una amplia región.
En este comienzo de zafra, la empresa volvió a mostrar además una señal de continuidad en su estrategia de inversión. Durante una recorrida por la planta industrial, se presentaron las mejoras realizadas en los sectores de trapiche y molienda, obras con las que busca fortalecer su capacidad operativa, optimizar procesos y ganar eficiencia energética y productiva.
También quedó habilitado un nuevo Centro de Operaciones Integrales, pensado para monitorear y controlar de manera más precisa los distintos procesos que desarrolla el complejo. Ese tipo de incorporación refleja hasta qué punto la zafra ya no se juega solo en volumen, sino también en tecnología, control y mejora continua.
La visita oficial estuvo encabezada por el ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión, quien recorrió las instalaciones acompañado por los secretarios Diego Dorigato Manero y Rodrigo Monzo. En la planta fueron recibidos por el presidente del Directorio y CEO de la compañía, Juan Sörös, junto a su equipo de trabajo.
Más allá de la presencia institucional, la escena puso el foco en algo bastante concreto: una de las empresas agroindustriales más importantes de Salta volvió a arrancar la temporada con actividad, inversión y generación de empleo en marcha.
Seaboard ocupa un lugar singular dentro del mapa productivo salteño porque no se limita a la producción de azúcar y alcohol. El complejo también produce bioetanol de caña y cuenta con dos plantas de cogeneración de energía a partir de bagazo, una integración que lo convierte en un actor relevante dentro del cruce entre agroindustria y energía.