Uno de los primeros sectores en acusar recibo de la crisis en Salta es el gastronómico. Cuando se trata de reducir gastos, las salidas y las comidas fuera de casa dejan de ser parte del menú.
El presidente de la Cámara de Hoteleros, Gastronómicos y Afines, y también presidente de la Cámara de Turismo de Salta, Juan Lucero, le aseguró a IN Salta que “aunque no hubo un relevamiento oficial por parte de las cámaras, los colegas advierten sobre un contexto complejo a tono con lo que ocurre en el país”.
“Es que en tiempos de crisis el esparcimiento, los viajes, las salidas a comer son los primeros ítems que reducen las familias”, se lamenta.
En este marco, anticipó que “va a ser un tiempo complejo. En el sector tenemos una baja en el consumo de entre 20% y 30%, pero hay varias acciones que estamos organizando para generar un impacto de consumo para que el comercio gastronómico trabaje y se llene”, auguró. El empresario se refiere a movidas tales como “San Valentín” y “La noche de las pizzas”, entre otros, las cuales planean incrementar para alentar el consumo.
Prendiendo velas
Desde IN Salta hicimos un sondeo por los locales céntricos y los establecimientos más tradicionales por San Valentín. Al parecer, este año, el Santo del Amor y la Amistad también estuvo austero ya que los locales que en años anteriores solían estar repletos, esta vez estuvieron a un 50% o 70% de su capacidad.
Desde Café Alberdi reconocieron la baja en la demanda por la fecha y, aunque muchos pudieron salir a celebrar su amor, al parecer otro grupo se quedó en casa para una celebración más privada (y más barata).
“Esperábamos no tener espacio, que esté lleno, pero teníamos un par de mesas vacías. Igual se nota el movimiento, hay gente que llega”, señala un mozo del local.