La Semana del Torrontés de Altura cruzó esta vez los límites de Salta y desembarcó en Buenos Aires con una propuesta pensada para contar los Valles Calchaquíes a través de una mesa.
Grupo Colomé, El Porvenir de Cafayate y Yacochuya se unieron en una acción conjunta realizada en el restaurante Oviedo, donde vinos salteños y sabores del norte argentino compartieron protagonismo ante el público porteño.
La idea fue llevar la celebración del Torrontés más allá de su territorio de origen y convertirla en una experiencia capaz de mostrar no solo una cepa, sino también parte de la identidad vitivinícola, gastronómica y cultural de los Valles Calchaquíes.
Grupo Colomé participó con dos etiquetas: Colomé Estate Torrontés y el espumante Amalaya Torrontés & Riesling.
Los vinos acompañaron un menú especial inspirado en la gastronomía del terruño, con preparaciones elaboradas a partir de maíz y raíces andinas. La propuesta buscó poner en valor ingredientes, sabores y tradiciones ligados al norte argentino y generar un diálogo directo entre la cocina y los vinos de altura.
El resultado fue una suerte de viaje al Valle sin salir de Buenos Aires: copas, platos e ingredientes funcionaron como distintas puertas de entrada a una región que viene construyendo una identidad cada vez más reconocible dentro del mapa vitivinícola argentino.
La acción también tuvo una lectura comercial y promocional. Para las bodegas, acercar este tipo de experiencias a Buenos Aires permite ampliar el conocimiento de los vinos salteños, generar nuevos públicos y reforzar la presencia de los Valles Calchaquíes en uno de los principales mercados gastronómicos y de consumo del país.
Pero la apuesta no termina en esta edición.
Desde Grupo Colomé señalaron que el encuentro busca convertirse en el punto de partida de una iniciativa con continuidad, con la intención de repetir este tipo de acciones y consolidar una presencia más estable de los Valles Calchaquíes en Buenos Aires.
La experiencia dejó así una idea sencilla, pero potente: que el Torrontés de Altura no sea solo un vino asociado a una región, sino también una puerta para contar su paisaje, su cocina, sus tradiciones y la cultura que lo rodea.
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