ArgenCarne es la una importante vidriera del potencial ganadero al mostrar las carnes desde la producción hasta la preparación en el plato. En junio será el turno de Salta para la realización de la exposición que proyectará la actividad de la provincia y la región al resto del país.
La primera edición se hizo en San Justo (Santa Fe) y la segunda en Viedma (Río Negro). Los organizadores ultiman los detalles para llegar al noroeste del país, con la realización en Salta de la tercera edición, entre el 2 al 4 de junio, en la sede de la Sociedad Rural Salteña.
Los detalles de la actividad fueron presentados por el ministro de Producción, Martín De Los Ríos; el titular de la Sociedad Rural Salteña, Carlos Segón; el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Jorge Chemes; entre otros.
Chemes informó que se trata del evento representativo de Confederaciones Rurales Argentinas, organización que aglutina a 16 confederaciones con 367 sociedades rurales y más de 100 mil productores asociados. “No hay una sola ganadería en la Argentina, hay varias producciones ganaderas. Y en esas recorridas y en estos eventos es que queremos mostrar, lo que significa la carne para la República Argentina”, explicó el presidente de CRA.
La idea es que la gente conozca lo que hay detrás de un bife, de la producción de una oveja o de un cerdo. “Tiene que saber que un corte de carne no sale de la heladera ni de la góndola de un supermercado. Este es un esfuerzo muy importante para que la gente nos empiece a conocer”, declaró.
Una parte importante de la exposición será la gastronómica en la que se podrá ver las formas de consumo de las culturas originarias, pasando por todas las influencias que han construido la identidad culinaria argentina. Además, habrá degustaciones, campeonato de asadores y disertaciones de especialistas.
La actividad, que será abierta para todo público, se transforma en cada lugar que visita en una gran oportunidad para probar las diferentes carnes, con variadas preparaciones y las influencias de las diferentes culturas que forman nuestra gastronomía.