Del 23 al 27 de junio, la ciudad vivirá una nueva edición de la Semana Gastronómica, una propuesta que pone en valor la diversidad culinaria local con actividades en la plazoleta Cuatro Siglos, clases magistrales, cocina en vivo y promociones especiales en bares, restaurantes y hoteles. La Fundación Colibrí colaborará con intervenciones especiales de sus beneficiarios, que demostrarán sus capacidades en cada evento.
Durante cinco jornadas temáticas, reconocidos cocineros salteños compartirán su talento y sabores en vivo:
- Lunes: Día de las pizzas y pastas, con participación de Pizza Salta, ganadora del premio a la mejor pizzería de la ciudad.
- Martes: Comida regional y clase magistral del campeón de la empanada salteña.
- Miércoles: Minutas y sándwiches, con demostraciones de Burger Za, premiada como mejor hamburguesería.
- Jueves: Cocina gourmet de la mano de los chefs del Hotel Casa Real, representantes provinciales en el Torneo Federal de Chefs.
- Viernes: Dulces, cafetería y pastelería con la presencia especial del chef Carlos Reynaga.
El evento fue presentado oficialmente en la Cámara hotelera y gastronómica con la participación de Fernando García Soria (Ente de Turismo municipal), Juan Chiban (Cámara Hotelera y Gastronómica), Juan Lucero (Ministerio de Turismo y Deportes) y Fredy Soria (Cámara Hotelera y Gastronómica).
"Esta es la quinta edición de la Semana Gastronómica y busca celebrar la cocina salteña, impulsar el sector y generar espacios de encuentro y disfrute para vecinos y turistas", señaló Juan Chiban en diálogo con IN Salta.
Además, anticipó que Salta elegirá durante esta semana a su representante para el Torneo Federal de Chefs, una competencia nacional de alto nivel que reconoce la excelencia gastronómica del país.
Un panorama complejo
Si bien el número de comercios adheridos aún se está confirmando, se espera que, como en años anteriores, más de 100 establecimientos ofrezcan descuentos y promociones especiales, coincidiendo además con el fin de semana del Día del Padre, una oportunidad clave para dinamizar el consumo en un contexto económico complejo.
“La estamos pasando mal, igual que el resto de las actividades del comercio. Aguardamos este tipo de actividades y días especiales, como El Día del Padre para la reactivación”, auguró.