El emprendimiento Chancho VA de El Tala, dedicado a la cría de ganado porcino, recibió una picadora de carne profesional para la producción de embutidos. Con esta entrega se completó el primer Banco de Herramientas que recibió la Provincia de Salta y los números hablan: los $ 15.771.000 distribuidos, impactaron en 55 emprendimientos en funcionamiento.
Todos los beneficiados pudieron mejorar indicadores de calidad y producción con los materiales, maquinarias y herramientas que recibieron. El 30% de los emprendedores pertenecen a comunidades originarias.
Alejandro, responsable de Chancho VA, destacó la importancia que tiene para el emprendimiento la nueva maquinaria. “Nuestra producción de embutidos caseros es manual, la realizamos entre amigos y miembros de la comunidad, faenamos y embutimos. Acceder a la máquina nos facilita un 100% el trabajo, antes el proceso nos llevaba medio día, ahora lo haríamos en un hora como máximo.”
El programa nacional Banco de Herramientas es ejecutado en la provincia por la Secretaría de Fortalecimiento Socio Comunitario. Su titular, Gabriela Dorigato, resaltó la perspectiva de género transversal al momento de escoger los proyectos beneficiarios, encabezados por mujeres del interior provincial, con miras a impactar en los indicadores sociales.
Indicó la funcionaria que de los emprendedores beneficiados, un 30% pertenecen a comunidades originarias wichí, guaraní, kolla y diaguita.