Desde el pasado viernes y hasta el próximo sábado, toda Salta estará contagiada de la celebración de la Semana de la Miel; actividad que incluirá charlas de capacitación, stands de degustación y venta, recorridos de apiarios, muestras de indumentaria y talleres de cocina. El evento fue presentado en conferencia de prensa por el secretario de Desarrollo Agropecuario Diego Dorigato, el presidente de la Mesa Apícola Provincial Gastón Larrán y el referente de Producción Apícola de la Dirección General de Ganadería Carlos Fernando Zapata.
El Día Mundial de las Abejas fue proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2017. Se celebra cada 20 de mayo, fecha en que nació Anton Janša, un apicultor esloveno del siglo XVIII y pionero de la apicultura moderna. Nuestro país es el segundo exportador internacional de miel, ya que su producción está reconocida como una de las mejores del mundo por su calidad. Salta tiene un enorme potencial productivo, por esto el trabajo conjunto entre el Gobierno Provincial y la Mesa Apícola para potenciar el sector.
“Desde el Ministerio de Producción buscamos acompañar el desarrollo de todas las actividades productivas. En el caso de la miel, lo fundamental es que el público en general conozca lo que se hace acá en Salta, que tiene mucho potencial, gracias a la diversidad climática que tiene la provincia”, explicó Dorigato. El funcionario destacó que la miel es un alimento altamente saludable y que además su producción colabora con el ecosistema ambiental, ya que un tercio de los alimentos que consumimos dependen de la polinización de las abejas.
Por su parte, Larrán explicó que el objetivo de la Semana de la Miel no es solamente exponer la producción salteña sino también invitar a agricultores a sumarse a la actividad. “Tenemos mucho monte disponible, con flora de gran diversidad, y esto es una gran oportunidad de inversión”. El productor agregó que junto al Gobierno Provincial ya están en tratativas con Nación para avanzar en la obtención de una Denominación de Origen que permita distinguir las características únicas de la miel salteña.
La Semana de la Miel es organizada por la Mesa Apícola Provincial, con el apoyo del Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de la Provincia de Salta y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación.
El cronograma de actividades incluye hoy y mañana en la Ruta Provincial 5 kilómetro 7 de Pichanal, una degustación y recorrido de apiario para alumnos de 5to año y público general, y muestra de indumentaria apícola, en el horario de 8 a 16.
También hoy y mañana en la Plazoleta 4 Siglos de Salta Capital, se instalará entre las 8.30 y las 17 un stand con degustación y venta de mieles salteñas y una muestra de indumentaria apícola.
En la Plaza Gorrito de El Galpón se hará mañana de 8 a 16 una degustación y venta de miel, y charla sobre la importancia de la abeja. En la Terminal de ómnibus de Metán, de 8 a 18, también habrá degustación y venta, y una muestra de indumentaria y herramientas. También en la Escuela El Rosal N° 4526 de la Quebrada del Toro se hará entre las 10.30 y las 12 una capacitación en educación apícola para niños
Finalmente el sábado 24 en la Plaza 4 de Noviembre de San Carlos se hará entre las 8 y las 18 una Feria de la Miel del Valle, con degustación y venta, visita a apiarios, capacitación y un Taller de cocina con miel.