Salta volverá a tener en octubre un fin de semana enteramente dedicado a comer, probar y descubrir. Bocado confirmó su segunda edición para los días 23, 24 y 25 de octubre, con una propuesta que combina alta gastronomía y espíritu de street food en un formato pensado para recorrer sin demasiadas ceremonias.
Esta vez participarán 17 restaurantes provenientes de Buenos Aires, Salta, Jujuy, Tucumán, Chaco, Mar del Plata y Miramar. Cada uno tendrá su propio box dentro de SYNC y presentará tres platos desarrollados especialmente para el festival.
La organización anticipó además una regla interesante para quienes quieran recorrer la mayor cantidad de propuestas posible: todos los platos tendrán el mismo precio y no habrá preparaciones repetidas entre los restaurantes. La idea es que cada parada tenga algo diferente para ofrecer.
El escenario también será parte de la experiencia. Por primera vez, SYNC Boxes Productivos abrirá sus puertas para un evento de estas características y transformará sus espacios habituales en un circuito gastronómico. Cada restaurante contará con un sector para sentarse y el predio sumará mesas imperiales comunitarias y otros espacios de encuentro.
Pero Bocado no se limitará a los restaurantes. Durante las tres jornadas habrá clases con chefs reconocidos en un espacio exclusivo de UCASAL, donde los visitantes podrán acercarse a las técnicas y experiencias de distintos referentes de la cocina.
Otra de las propuestas será el Mercado de Productores, auspiciado por Salvita. Tendrá tres boxes destinados a productos seleccionados por un equipo encabezado por Guada Blanco, con la intención de sumar al recorrido ingredientes y elaboraciones de distintos productores.
Para esta segunda edición se incorpora además un Wine Bar auspiciado por Galicia Eminent, que permitirá degustar y comprar vinos dentro del propio festival.
La agenda se completará con música en vivo y la participación de figuras de la gastronomía de Buenos Aires que viajarán especialmente para el encuentro. La organización adelantó que todavía quedan restaurantes, invitados, intervenciones y otras actividades por anunciar.
Bocado está pensado tanto para quienes quieran hacer un recorrido gastronómico completo como para quienes prefieran instalarse en una mesa, compartir distintos platos y quedarse a disfrutar de la jornada.
El festival abrirá viernes y sábado de 18 a 2 de la mañana, mientras que el domingo funcionará de 13 a 21. La entrada incluirá estacionamiento dentro de SYNC hasta completar una capacidad de 350 vehículos.
La preventa estará disponible hasta el 10 de octubre, con entradas individuales para cada jornada y un pack especial para quienes quieran asistir los tres días. Los tickets pueden adquirirse a través de Norte Ticket.
Con más restaurantes, nuevas experiencias y tres jornadas completas, Bocado apuesta así a consolidar en Salta un formato que combina gastronomía, productores, vinos y entretenimiento en un mismo recorrido.
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