La Medalla de Oro del campeonato argentino de cerveceros artesanales en la categoría American Brow Ale la ganó la cerveza Killary, cuya producción se realiza en el municipio de Cachi. La cerveza ganadora fue seleccionada entre más de 1.200 muestras de cervecerías de todo el país.
“Estamos haciendo cultura de la cerveza desde una tierra que históricamente fue vitivinícola. Hace ocho años comenzamos con este proyecto para ofrecer a la gente más alternativas en bebidas producidas en la región”, comentó a IN Salta el ganador, Emanuel Cardozo.
En ese momento, recordó que junto a Ariel Martínez fundaron la primera cervecería de la región llamada Pulares. Luego, cada uno siguió su propio camino, siempre en un ambiente de camaradería, y surgió Cerveza Kyllari (Luz de Luna).
Con respecto a la victoria, Cardozo aún no asimila todo lo acontecido. “Es algo muy fresco aún, todavía no caigo. Competimos con cervecerías gigantes y no tomó dimensión de este reconocimiento. Participamos para mejorar, pero de ahí a ganar, lo veía como algo muy lejano”, admitió y agradeció a sus colegas de Aires de Calabria, quienes lo impulsaron a competir.
En este espíritu de compañerismo, Emanuel quiere compartir los secretos de su fórmula, pero en realidad no encuentra ninguno. “Debe ser el agua, porque esta región tiene magia. El agua es más pura, todo se siente más rico. Pero además hay mucho amor. Podés tener los mejores ingredientes, la mejor fórmula, pero nada se logra sin entusiasmo” compartió.
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