En el municipio de Coronel Moldes, a metros del dique Cabra Corral, se encuentra Viento Norte, un local gastronómico con más de 20 años de vigencia que ya es emblemático en el puente cabecera del embalse.
Sobre sus inicios, Natalia Perotta recordó que “2001 fue una época muy dura para todo el país. Pero en ese escenario remontó el turismo y la zona del dique, y comenzó a venir más gente. Cabra Corral se fue diversificando ofreciendo muchas más actividades para hacer. Se radicaron empresas de rafting, paseos en embarcaciones, bicicleta, kayak y más. La gente ya no solo viene a pescar”, señaló. Y agregó que “nos iniciamos entonces junto a mi socio. Yo pasé siete años en la cocina y nos empezó a ir mejor y hace más de diez años que estoy en otras funciones. Con nosotros en temporada alta trabajan hasta 17 personas”, detalló.
Pese a ser experta piloto de tormentas, Natalia admite que el año que pasó fue el más duro de la historia del local. “Sobrevivimos, que es lo importante. Fue un año durísimo. Coronel Moldes se cerró al turismo en marzo y se volvió a abrir en diciembre, y luego se fue cerrando y abriendo. Nosotros sobrevivimos gracias a la ayuda de los chicos que trabajan conmigo, fuimos rebuscándola como podíamos desde diciembre. En enero y febrero, tuvimos una sorpresa porque la temporada de verano fue lleno total en alojamiento y hoteles, y todos hemos trabajado muy bien por suerte”, destacó.
A Viento Norte llegan todos, por la ubicación estratégica, pero también por la gastronomía y los buenos productos. “Nunca, en ninguna circunstancia, por más difícil que sea la situación, hemos bajado la calidad de nuestro servicio. Nuestra carta es la más variada y la cafetería ofrece desde cosas dulces, hasta lo que necesites”, desafió.
Beneficios
Fundadora de la Cámara de Turismo de Coronel Moldes, Natalia explicó que “como destino turístico en expansión, se intentó armar una Cámara que diera respuesta a esta nueva demanda. Desde resolver una serie de trámites hasta si querés conseguir apoyo del Ministerio de Turismo, siempre es útil tener una entidad que represente a los comerciantes de la zona”.
En este marco, y en pos del crecimiento permanente, quienes visiten el Dique desde el 5 de abril podrán disfrutar de promociones en gastronomía, alojamiento y actividades recreativas. Las ofertas se pueden consultar en las redes sociales Facebook e Instagram de la Cámara de Turismo de Cabra Corral. La propuesta de la Cámara de Turismo de Cabra Corral incluye beneficios en gastronomía, hotelería y actividades recreativas.
Al respecto, el presidente de la Cámara, Eduardo Szonyi, indicó que a partir del 5 de abril y hasta el 30 de junio se ofrecerá la promoción, que no regirá los fines de semana. Además, destacó el importante apoyo de la cartera turística que acompañó todo el proceso.
Por su parte, el secretario de Turismo de la Municipalidad de Coronel Moldes, Eduardo Muratore, destacó el trabajo articulado entre sector público y privado que se lleva adelante en el municipio.
Szonyi explicó que la promoción gastronómica incluye un plato principal y postres para dos niños menores de 9 años. Además, en hotelería, por una noche de alojamiento y se hospeda dos. Por último, para las actividades recreativas como canotaje, kayak, bicicleta, entre otros, en esta promoción pagan dos y disfrutan tres. Asimismo, señaló que para Semana Santa ya hay un nivel de reserva del 60%.
El listado de lugares adheridos a la promoción puede consultarse en Facebook o en Instagram bajo el nombre Cámara de Turismo de Cabra Corral.
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