No es una buena noticia que el precio del pan vuelva a subir en la provincia, posiblemente desde el lunes de la próxima semana. La Cámara de Panaderos de Salta tomará la decisión este viernes luego de que la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa) dejara libradas a sus filiales a tomar la decisión, de acuerdo a la realidad económica de cada provincia. Hoy, aquí, el kilo de francés cuesta $ 260.
El acuerdo para mantener los precios en todo el país, a partir de la creación de un fideicomiso del trigo propuesto por el Gobierno nacional, fracasó porque la harina sigue subiendo al ritmo de la inflación. Eso, porque los molinos rechazaron la propuesta y en cambio pidieron modelos alternativos de solución al problema planteado por el secretario de Comercio, Roberto Feletti.
El presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, Daniel Romano, confirmó a IN Salta que los integrantes de la institución se reunirán este viernes para fijar nuevos valores de referencia, en caso que nada cambie hasta ese día. Y dio un dato: la bolsa de harina de 25 kilos ronda entre los $ 2.000 y $ 2.200 y “el acuerdo contemplaba una harina de $ 1.300 y $ 1.400”.
“Nuestra entidad ha resuelto en forma unánime que cada filial o centro del país elabore un costo a conciencia, como siempre lo hemos hecho, y sugerirá el precio del kilo de pan en cada provincia, ya que todos tenemos costos distintos a lo largo y ancho del país. Lamentamos profundamente no poder sostener esta situación que de persistir nos deja al borde de la crisis del sector”, dice en una parte el comunicado emitido por la Faipa.
La comisión directiva de la entidad nacional se reunió el lunes en Rosario de Santa Fe para analizar la situación. En la oportunidad, recordó que para mantener los precios se endeudaron y que detrás de cada propietario panadero hay familias que dependen del negocio. “Bregamos y solicitamos que se arbitren los medios necesarios para que los molinos respeten el mercado interno y la mesa de todos los argentinos”.
La idea de Feletti, en el acuerdo anunciado en marzo, era que el precio del pan no debía aumentar por 90 días y costar entre $ 220 y $ 270, el rango de referencia que se había pautado para el kilo de pan francés.
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