Lo que comenzó hace años como un espacio para reunirse entre amigos y celebrar las tradiciones salteñas acaba de dar un nuevo paso en su evolución. La Güemesiana presentó oficialmente La Güemesiana Wines, una línea de vinos propia desarrollada junto a Bodegas del Viento, elaborada con uvas provenientes de viñedos centenarios de Cafayate.
La colección inicial está integrada por tres etiquetas: Torrontés, Malbec y Riesling, una selección que busca reflejar el carácter de los Valles Calchaquíes y poner en valor uno de los productos más representativos de la provincia.
Durante el lanzamiento, la empresa proyectó un video institucional que resume la filosofía detrás de la iniciativa: un emprendimiento nacido en Salta, con identidad salteña y pensado para seguir fortaleciendo la producción regional.
"Cada copa cuenta una historia, y esa historia comienza aquí, en Salta", fue el mensaje que sintetizó el espíritu del nuevo proyecto.
Walter Díaz, dueño de La Güemesiana, explicó que la decisión de desarrollar una etiqueta propia responde a una visión que la empresa sostiene desde sus inicios.
"Esta casa siempre se caracterizó por pensar en la producción local y por apostar a Salta. Desde el primer momento tomamos la decisión de trabajar con productos de nuestra tierra y hoy estamos muy orgullosos de poder presentar este vino, que representa lo mejor de nuestra provincia."
El empresario remarcó además que el vino fue concebido especialmente para el mercado local, aunque con proyección de crecimiento.
"Este producto está hecho para el salteño. Si bien nace en Cafayate, la idea es traerlo a la ciudad y ponerlo en la mesa de todos los salteños, tanto de quienes nos visitan aquí como de quienes próximamente podrán encontrarlo en las vinotecas."
Según explicó, antes de su lanzamiento comercial el producto atravesó distintas etapas de degustación y evaluación.
"Es un producto muy lindo. Lo hemos probado y testeado con amigos, así que tenemos una expectativa muy alta."
En una primera etapa, la línea llegará al público con Torrontés, Malbec y Riesling, mientras la empresa ya proyecta sumar nuevas etiquetas para ampliar su portfolio.
Por su parte, David Martínez, integrante de la empresa familiar, destacó el valor simbólico del lanzamiento y agradeció el acompañamiento de clientes, proveedores e invitados.
"En nombre mío y de todo el equipo de La Güemesiana les quiero dar una gran bienvenida. Esta es su casa."
Con esta nueva unidad de negocio, La Güemesiana no solo incorpora un producto propio a su propuesta gastronómica, sino que también fortalece su vínculo con Cafayate y la industria vitivinícola salteña. La apuesta combina identidad regional, agregado de valor y una estrategia de marca que busca que el vino trascienda las mesas del restaurante para llegar también a las góndolas de las vinotecas y a los hogares de los consumidores.
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