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Faltan pocos días para que dé inicio la Expo Rural Salta que, por tratarse de la edición número 80, va a tirar la casa por la ventana. La muestra del campo salteño comenzará formalmente este jueves a las 11, y tendrá de todo: concursos de razas bovinas, equinas y caprinas; charlas técnicas, un concurso de asadores, una feria gastronómica, shows musicales y 91 expositores comerciales.
Como es tradición, está previsto que se hagan concursos y remates de diferentes razas de ovejas, caprinos, bovinos y equinos. Y las operaciones de compra y venta de animales y otros productos relacionados a la actividad gozarán de exención impositiva de la Provincia, y habrá además una línea de créditos para los remates. Como cada año los remates estarán a cargo de Iván O´Farrell y se llevarán a cabo el viernes 23 los de invernada y de reproductores. El sábado serán los remates del ganado menor y caballos criollos.
Respecto a las capacitaciones iniciarán el miércoles 21 con una charla zootécnica a las 14 y el jueves 22 a las 17 la segunda charla de la expo a cargo de la Fundación Barbechando. El viernes a las 17 se realizará la tercera charla sobre la Chicharrita del maíz. Finalmente el sábado a las 17 el periodista Pablo Rossi ofrecerá un panorama de la actualidad política argentina.
Uno de los espectáculos más interesantes de la Expo son los apartes camperos que podrán disfrutarse el jueves 22 de 15 a 18 y el viernes 23 de 17 a 19. En cada aparte campero se pone a prueba tanto la destreza de los jinetes como la versatilidad de los caballos criollos, en donde un equipo de tres jinetes aparta un trío de vacas numeradas desde un corral grande a uno más pequeño, todo esto en el menor tiempo posible.
Respecto también a los caballos criollos este año se realizará por primera vez en Salta la Exposición Clase A, la cual sólo se realiza en Palermo y en ocasiones en Córdoba. Esto demuestra el crecimiento que está teniendo la raza en nuestra provincia. Los caballos peruanos de paso como cada año, deleitarán a los espectadores con su elegancia tanto del animal como del jinete que también demostrará su destreza calificada siempre por jurados que otorgarán luego los premios pertinentes.
Otro dato para agendar es el 1° Concurso de Cordero a la Estaca al que se inscribieron 14 participantes que demostrarán sus habilidades para cocinar este tipo de carne. El concurso tiene como objetivo fomentar el consumo de carne ovina y crear un espacio alegre y propicio para que los cocineros se conozcan y puedan compartir recetas y formas de sazonar el cordero. Al finalizar el concurso habrá una sencilla degustación.
Como novedad se llevará adelante la primera marcha de invierno de criadores de caballos criollos de Salta. Partirá desde Los Yacones en Lesser y arribará al predio en el Acto Inaugural el domingo a las 15.
Además se podrán ver y adquirir diferentes tipos de productos de los 91 expositores comerciales que se presentarán. Estarán en exposición las diferentes maquinarias que se utilizan en el campo demostrando cómo la tecnología va en desarrollo y cumple un rol importante en la producción. También es un espacio para que pequeños productores exhiban y vendan sus productos como conservas, indumentaria campestre, plantas decorativas y de consumo, semillas, fiambres y quesos, especias, entre otras cosas.
También se podrá disfrutar de la gastronomía, por lo que estarán dispuestos diferentes food trucks con opciones para todos los gustos. Seguramente se encontrarán empanadas, locro, tamales, sandwiches y por supuesto el asado.
El sábado 24 será un día para disfrutar al máximo ya que se realizará un festival folklórico de 20 a 24. En el mismo actuarán Canto del Alma, Los Pucareños del Tucumán, Chirettes y Gero Alderete.
El jueves y viernes la entrada es gratuita. El sábado y domingo el ingreso general para adultos es de $ 3.000 pesos y el ingreso al festival folclórico tendrá un valor de $ 5.000 pesos. Las entradas se adquieren en el ingreso y durante los días de Expo.
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