Si hay algo que identifica a los Valles Calchaquíes en el mundo, es su vino de altura. Y ahora la ciudad de Salta quiere convertirse en el punto donde comienza esa experiencia. Con ese objetivo, la Municipalidad impulsa el programa “Kilómetro Cero de la Ruta del Vino”, una iniciativa que busca posicionar a la capital como la puerta de entrada al universo vitivinícola de la provincia.
El plan apunta a que quienes lleguen a la ciudad tengan su primer contacto con los vinos salteños antes de emprender viaje hacia las bodegas de los Valles Calchaquíes. Para ello, el Ente de Turismo municipal trabaja junto al sector vitivinícola y turístico en una agenda de acciones que se desarrollarán durante todo 2026.
En ese marco, se realizó una reunión de trabajo encabezada por Julieta del Carpio, subsecretaria de Desarrollo Turístico, junto a la referente técnica del programa, Ana Yupanqui Ortazun. También participaron representantes del sector privado como Facundo Assaf, presidente de la Cámara de Turismo de Salta; Alejandro Martorell, presidente de Bodegas de Salta; y Marcos Patrón Uriburu, gerente de la entidad.
Uno de los ejes principales del programa será la realización de degustaciones de vinos salteños en puntos estratégicos de la ciudad, especialmente en los espacios turísticos más visitados. La idea es que residentes y turistas puedan descubrir los vinos locales incluso antes de llegar a las bodegas de los Valles Calchaquíes.
La iniciativa también incluye una fuerte apuesta a la capacitación del sector gastronómico y turístico. La Municipalidad desarrolló el Manual de Kilómetro Cero y una serie de cápsulas virtuales que permitirán a trabajadores del sector formarse y obtener una certificación como expertos en vinos salteños en su primer nivel.
El objetivo es que mozos, sommeliers, guías turísticos y prestadores de servicios puedan contar la historia del vino salteño y recomendarlo a los visitantes, convirtiéndose en verdaderos embajadores de esta identidad productiva de la provincia.
Quienes deseen sumarse al programa pueden acceder al Manual oficial en el siguiente enlace:
https://drive.google.com/file/d/1bm9TEDFVRZTI4Ez2fDRprwAr_WUSB5Ur/view
Las cápsulas de formación virtual se encuentran disponibles en:
https://saltaciudad.travel/capacitaciones/capsulas-vino
Una vez completado el recorrido formativo, los participantes pueden realizar la evaluación final para obtener la certificación a través del siguiente formulario:
https://forms.gle/e9PjKKuc7ikifmSm7
Con este programa, la ciudad busca que el vino de altura no solo sea un símbolo de los Valles Calchaquíes, sino también una experiencia que comience desde el primer momento en que los visitantes llegan a la capital salteña.
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