Atender el bienestar integral y dar respuesta a condiciones frecuentes —tales como la celiaquía o diversas alergias alimentarias— es el eje central de Norte Saludable. Impulsado en la zona norte de la ciudad por Diego Comba y Cristian Rodríguez, este espacio abrió sus puertas a fines de junio mediante un modelo accesible que facilita la adopción de hábitos sanos sin la traba de los altos costos.
Su modalidad a granel permite adquirir insumos desde los 50 gramos, una alternativa ideal para cuidar la economía del hogar y prevenir el desperdicio. Las góndolas exhiben opciones tradicionales de dietética, frutos secos, semillas y harinas alternativas, junto a elaboraciones artesanales de la casa, entre las que destaca el yogur griego fresco. Asimismo, la propuesta otorga un lugar central a la producción regional mediante insumos autóctonos como la harina de vino de Cafayate y las especias traídas de Cachi.
A la comercialización de alimentos se le suma un marcado compromiso con la educación nutricional. Si bien la oferta privilegia las alternativas sin TACC, el equipo genera valor en sus canales digitales difundiendo fichas técnicas, interpretación de tablas nutricionales y recetas prácticas para incorporar en la rutina diaria.
De este modo, Norte Saludable une la calidez del negocio de barrio con una mirada moderna sobre la salud y la revalorización del producto local. Quienes deseen conocer el catálogo o realizar consultas pueden visitar el perfil de Instagram @nortesaludable.salta o acercarse a su local en el barrio El Huaico (Manzana 460B - Casa 18, Salta Capital), donde atienden de lunes a sábados en horario corrido de 9 a 18.
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