El Instituto de Vitivinicultura de la Nación dio a conocer los resultados de la campaña 2023. Entre los municipios de mayor producción figura Cafayate, pero las estadísticas reflejan un año duro para la producción.
De acuerdo a esta información, hasta el 9 de abril Cafayate cuenta con 70 bodegas inscriptas, de las cuales 57 ya iniciaron el proceso de elaboración de vinos. La campaña actual ya cuenta con 25.689.773 kilos de uva. Estos son 10.200.000 kilos menos que en la campaña anterior que arrojó 35.844.646 kilos para la producción de vinos.
De la campaña actual ya se contabilizan 10.438.516 litros de vino descubado y 253.620 litros de mosto.
La variedad que lleva la delantera es el malbec con 11.196.787 kilos, seguida por el torrontés con 6.864.104 kilos. Otras variedades en ascenso son el cabernet sauvignon y tannat.
Cuando aún faltan veinte días para el cierre oficial, estas cifras son el reflejo de un año duro para la producción que enfrentó heladas, sequía y plagas.
Desde Bodegas de Salta anticiparon a IN Salta que esta situación productiva no se traducirá en una merma en la calidad de sus productos.
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