Finca Las Nubes, ubicada en Cafayate, nació hace 20 años de la mano de la familia Mounier. Provenientes de Mendoza, iniciaron este sueño de hacer vino de altísima calidad en la provincia de Salta. A través de los años conserva ese espíritu de bodega familiar, elaborando calidad, aroma, color y expresión.
Del actual socio propietario, Raúl María Noceti, podríamos decir que tiene cepa emprendedora y que el producto de la vid le recorre las venas. En diálogo con IN Salta comentó que su familia de parte de rama materna es “de esas familias salteñas de muchas generaciones” y que fue su tío, Jorge González Diez, hermano de su mamá, quien lo introdujo en el tema de la vitivinicultura.
“Desembarco en Las Nubes”
La pasión por el vino lo llevó a comprar fincas y realizar emprendimientos en Huacalera (Jujuy) y en Tolombón (Salta), donde fundó Tucma. En esos lugares produjo sus primeros vinos en 2005 y 2007, pero esa es uva de otro parral. Esta misma inquietud fue la que lo depositó en el místico Angastaco. Allí se encontraron con plantaciones de uva torrontés, pero las vides estaban muy viejas y algunas tenían más de 50 años de antigüedad.
“Empezamos con nuestro proyectos, renovamos la plantación y nos asociamos con el dueño de Finca las Nubes en un 50% de participación y luego le compramos el 100%. Podría decirse que hicimos el desembarco en las nubes, trabajamos con viñedos de altura 2.700 metros”, celebró.
Y no piensan quedarse quietos. Lo que sigue es aumentar los viñedos para aumentar la producción de uvas. “Tuvimos que comprar uva a otros productores y aunque tuvimos óptimos resultados, con cosechas muy buenas, la idea es tratar de no usar uvas que no sean propias. Es un criterio agronómico que redundará en aún más calidad.
Bodegas abiertas
Lo que alguna vez fue monte y piedra, es hoy sol y viña. Esfuerzo, dedicación y compromiso, con la calidad de los vinos fueron transformando esta geografía para lograr extraer del terroir las mejores expresiones en sus vinos.
Los viñedos están ubicados en el Valle de Cafayate a 1.800 msnm, en un entorno enmarcado por los cerros de los Valles Calchaquíes. El pedemonte del cerro, es el lugar ideal para el crecimiento de las variedades Malbec y Cabernet Sauvignon, que conforman la materia prima para los vinos.
Por las bodegas de Finca Las Nubes pasan por año miles de turistas, amigos y entusiastas del vino. En la bodega ofrecen degustaciones guiadas, almuerzos y se realizan eventos. La vista desde el divisadero a la ciudad de Cafayate es invaluable y la tranquilidad y el aire que se respira tornan la experiencia del vino en una vivencia difícil de transmitir porque la tenés que vivir.
Finca Las Nubes se encuentra abierta para actividades turísticas todos los días de 11 a 19.
Visitas Reservas y Degustaciones +549 3868 461472
Para Visitas: reservas@fincalasnubes.com.ar
Solo para ventas: tienda@fincalasnubes.com.ar
Camila Quintana de Niño 70 - Cafayate - Salta
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