La historia de "Delicias del mate" no comenzó en un local céntrico, sino en la carita feliz de un antiguo chat de internet en 2003. Allí se conocieron Natalia Hurtado y Jorge Bogado, una pareja que desde el inicio compartió la pasión por los viajes y la vida simple. A raíz de este espíritu aventurero, el rumbo de su emprendimiento cambió para siempre tras una travesía "súper gasolera" a Misiones. Fue allí donde, entre tierras rojas, descubrieron que el mate podía ser mucho más que una simple bebida: un ritual de salud, libre de químicos y con un impacto real en la economía de los pequeños productores.
"Le decimos mate con conciencia", explica Natalia. Bajo esta premisa, el proyecto se consolidó en 2021, cuando decidieron comercializar yerbas agroecológicas de estacionamiento natural, provenientes de cooperativas y chacras misioneras. Esta apuesta no sólo permitió que aquellos a quienes el producto industrial les resultaba pesado, incluida la propia Natalia, se reencontraran con la tradición, sino que al mismo tiempo funcionó como el motor para cumplir un anhelo postergado: tener un local propio, hoy ubicado en Alvarado 436, donde aquel nombre guardado por años finalmente echara raíces.
Sin embargo, al abrir sus puertas en el centro en diciembre pasado, comprendieron que el éxito no debía ser un camino solitario. Es por eso que, conscientes de los desafíos que enfrenta quien emprende, transformaron el almacén en "Delicias del mate, tienda de regalos y algo más", un refugio colaborativo donde hoy conviven quince proyectos locales. A través de una cuota mínima de mantenimiento, diferentes emprendedores tienen la oportunidad de exhibir sus creaciones, consolidando así una red de apoyo que trasciende la venta individual.
En sintonía con este crecimiento, hoy el espacio se ha convertido en un verdadero centro de experiencias. Como parte de esta propuesta integral, el próximo domingo 22 de febrero invitan a la "Experiencia Salta Mate", una jornada que combina trekking por las Yungas de San Lorenzo (Sendero Norte) con una degustación y maridaje de yerba mate agroecológica. El punto de encuentro será el cartel de Selva Montana a las 9 horas, ofreciendo una oportunidad única para conectar con la naturaleza y la tradición.
En definitiva, a casi dos décadas de aquel primer chat, Natalia y Jorge siguen cebando el mismo sueño desde su local de calle Alvarado. Lo que inició como un servicio de desayunos y sobrevivió al cierre de una panadería, hoy es una realidad sólida que apuesta al crecimiento compartido. Es la prueba de que los mejores frutos se cosechan a fuego lento, con paciencia y, por supuesto, un buen mate de por medio.
Más información y contacto:
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Local: Alvarado 436
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Instagram: @deliciasdelmate.ok
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Reservas para el trekking: 3876129153 (Naty) / 2902416123 (Luchy).
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