INTI Salta presenta hoy los resultados del relevamiento del sector cervecero artesanal de la provincia y propuestas de asistencia técnica.
La cita es a partir de las 15 hs. en el Complejo de Bibliotecas y Archivos, ubicado en Av. Belgrano 1002.
En diálogo con IN Salta, el ingeniero Miguel Ángel Rojas anticipó que “se trata de una presentación del relevamiento que hizo el INTI para determinar cómo está posicionado el sector en la provincia y en el NOA y acercar por parte del instituto todas las alternativas de crecimiento”.
El especialista explicó que en los últimos años hubo un crecimiento del 200% en cantidad de emprendimientos. “Vamos a estar presentado estos números y a nivel de producción vamos a analizar soluciones tecnológicas para mejorar la calidad de la cerveza artesanal y traer expertos para que aporten a la fabricación de productos de Salta y Jujuy”.
En este marco Rojas advirtió que una de las problemáticas que requiere de atención urgente es la asistencia para la habilitación ya que hay una gran informalidad en el rubro. “Muchas veces los niveles de venta y producción no van acompañados con los permisos correspondientes. Es cierto que hay una cierta burocracia y que cuesta adaptarse a las normativas, pero en el mediano plazo siempre es mejor. Necesitamos fijar prioridades y desde el INTI esperamos poder orientarlos”, concluyó.
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