“Chala”, así lo conoce todo el mundo. Aunque su nombre es Rogelio San Millán, en el barrio San Martín no hacen falta más explicaciones: alcanza con decir “vamos a lo de Chala” para entender que ahí hay algo más que una simple venta de bebidas.
La historia arranca como tantas otras, con una idea que da vueltas durante años. “Siempre tuve ganas de emprender con esto, pero por una cosa u otra no se me daba”, cuenta. Hasta que el año pasado, después de trabajar para una empresa que le permitió juntar algo de dinero, decidió dar el salto. Y no fue simbólico: fue literal.
En el patio de su casa —un espacio en forma de “L” que estaba sin terminar— empezó a construir desde cero. Paredes, techo, estructura… todo hecho a pulmón. Incluso, en medio del proceso, tuvo que tomar una decisión fuerte: vender su auto para poder terminar la obra.
Así nació “Lo de Chala”, un negocio joven —lleva apenas cinco meses— pero con una identidad muy clara.
Lo que lo distingue no es solo lo que vende, sino cómo lo vende. “Es muy familiar, muy amiguero. Caen mis amigos, mi familia, todos a compartir”, explica. Esa lógica se traslada directamente a sus clientes, con quienes genera un vínculo cercano que va más allá de la transacción.
No es raro que alguien llegue sin saber qué comprar y termine recibiendo asesoramiento personalizado: desde qué llevar para un cumpleaños hasta qué bebida elegir para una cita. En “Lo de Chala” no hay venta automática: hay charla, recomendación y confianza. Y sanguchitos.
Ese diferencial —simple pero poderoso— es el que empieza a consolidar el emprendimiento como un pequeño punto de encuentro barrial.
Con el sueño ya en marcha, Chala no se queda quieto. Su mirada está puesta en crecer, pero sin perder la esencia: quiere seguir expandiéndose sobre ese mismo patio que lo vio empezar, ampliando el espacio y potenciando la experiencia.
Porque, en definitiva, “Lo de Chala” no es solo un negocio. Es el resultado de una decisión valiente, de apostar por una idea postergada y de construir —literal y simbólicamente— un lugar propio donde el comercio y la cercanía van de la mano.
Lo encontrás en Martin Cornejo 561, Salta; o en Instagram.
Tu opinión enriquece este artículo: