Los salteños amantes de la buena comida tienen por delante días plenos de satisfacciones. Es que desde ayer y hasta el próximo domingo la provincia vivirá la segunda edición de la Semana Gastronómica Salta, organizada por la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo. Se trata de una actividad que reúne en siete días ofertas gastronómicas, diferentes alternativas de capacitación y la posibilidad de participar de grandes eventos públicos para posicionar lo mejor de nuestra cocina. Las actividades comenzaron ayer al mediodía con la presentación de la torta “Valle de Lerma”, de 80 kilos de peso, que se compartió en forma gratuita con el público presente en la plaza 9 de Julio.
El presidente de la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines, Eduardo Kira, destacó que “en el actual contexto, lleno de dificultades, queremos ofrecerle tanto a los salteños como a los turistas que nos visitan la posibilidad de disfrutar de lo mejor de la gastronomía salteña, que ha crecido y se ha enriquecido mucho en los últimos años, y que tiene mucho para ofrecer”. En ese sentido destacó que hasta el próximo domingo 11 se ofrecerán promociones en alrededor de 40 restaurantes y hoteles que adhirieron a la Semana Gastronómica.
“La mayoría tiene previsto ofrecer menús de 3 pasos con bebida a un precio máximo de $ 180, y quienes elijan otro plato de la carta tendrán un descuento del 15%. Además en los hoteles habrá un 20% de descuento”, repasó el empresario. Además, invitó a los interesados a ingresar en la página (ver aquí) para descubrir cuáles son los restaurantes y hoteles participantes.
En forma paralela, a lo largo de la semana se desarrollarán otras actividades, como la tradicional carrera de mozos que se realizará hoy a las 11 en Plaza 9 de Julio; o el torneo regional de chefs de FEHGRA (Federación de Entidades Hoteleras y Gastronómicas de la República Argentina).
También habrá charlas magistrales sobre cocina de altura, cocina andina y cocina fusión de sabores regionales; además de un curso de enología. Para el cierre, entre el sábado y el domingo se realizará en la localidad de Coronel Moldes el Festival del Pejerrey; y el domingo en el monumento 20 de Febrero, en la Capital, el Concurso del Locro salteño.
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