A través del programa Sabores de Mi Salta se realizará la V Jornada de Agregado de Valor y Alimentación Saludable organizada por la Secretaría de Industria, Comercio y Empleo del Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable. Si bien la actividad será presencial en Rosario de la Frontera, se puede seguir de manera virtual.
La actividad será este viernes 15 de octubre, a partir de las 9:30 en la sala del Nuevo Cine Teatro de la ciudad termal (calle General Güemes 259). La capacitación gratuita, de la que podrá participar el público en general, presentará como tema central “La industria farinácea”.
El temario de la formación presencial contendrá aspectos relacionados con Alternativas comerciales y mercados de productos de legumbres, Historia de la feria de legumbres y la valorización de la cultura del poroto en Rosario de la Frontera. También, Agroindustrialización y las otras harinas, Promoción de la alimentación saludable y agregado de valor en harinas de legumbres y el Trabajo local en gastronomía con identidad.
Además, los participantes de la jornada podrán acceder a través del canal de youtube, a otros temas como Información y comunicación alimentaria, Situación productiva de variedades de garbanzo y poroto, Agregado de valor en las harinas alternativas, consumo de legumbres en la dieta, harina de algarroba y de habas y gastronomía con construcción de identidad.
Para mayor información e inscripción, los interesados podrán contactarse por correo electrónico a inscripcionindustriasalta@gmail.com
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