Las panaderías abrirán este lunes 27 con precios remarcados. La sugerencia de la Cámara de Panaderos de Salta es ubicar el kilo del pan francés entre los $ 400 y $ 450, un 12,5% más, y subir las llamadas especialidades en un promedio del 15%.
La inflación no le da tregua al sector, uno de los más afectados por el constante aumento del valor de los insumos que utiliza para la fabricación del pan y de las facturas.
El último aumento se registró en noviembre pasado y desde entonces, y hasta este lunes, el kilo de francés costará entre $ 360 y $ 400.
“Como institución queremos expresar la gran incertidumbre que existe en el sector panadero en relación a los costos que se deben afrontar, teniendo en cuenta la gran oscilación de los precios de la materia prima”, señaló Daniel Romano, presidente de la Cámara de Panaderos de Salta.
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