A veces las grandes ideas nacen de los pequeños rituales familiares. Así fue como Leo Saurit decidió transformar la pasión heredada de su papá, Eduardo -conocido cariñosamente como Pichón-, en un emprendimiento con nombre y apellido: De Primera Empanadas.
“Mi viejo era un aficionado a la cocina. En cada reunión familiar le pedíamos que hiciera empanadas y siempre terminaba preparando más de 100. Eran las empanadas. Cuando él falleció, nos dejó la receta, y con eso nació la idea de recrearlas”, contó a IN Salta Leo, entre emoción y orgullo.
El camino no fue inmediato. “Estuve mucho tiempo trabajando en la receta, probando, buscando que saliera igual. Hasta que un día, entre amigos, me dijeron: esto lo tenés que vender. Al principio lo tomé como una broma, pero después me di cuenta de que podía funcionar”, recordó.
Así, con la pasión de su padre y su propio espíritu emprendedor, Leo abrió hace apenas unas semanas su local en Balcarce 575, frente a la Plaza de la Legislatura. El espacio invita a sentarse a disfrutar o llevar las empanadas a casa, y ya sumó su servicio por PedidosYa. “Siempre me gustó la cocina, y soy fanático de las empanadas. Las pruebo en todos lados. Y un día dije: mi producto no tiene nada que envidiarle a nadie. Eso me impulsó a apostar por esto”, dice.
Hoy, De Primera Empanada es más que un negocio: es una historia de amor familiar, sabor auténtico y muchas ganas de seguir creciendo. “Queremos que la gente pruebe una empanada y diga ‘¡qué bueno esto!’. Ese es el mejor reconocimiento”.
Visitalos en su local o seguilos en las redes como https://www.instagram.com/deprimera.empanadas/.
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