Un festival de carnes con platos variados, sabrosos, a precios accesibles y muchas otras atracciones te espera del 2 al 4 de junio, en el predio de la Sociedad Rural Salteña, lugar elegido para una nueva edición de ArgenCarne. Los tres días, desde este viernes, los asadores estarán encendidos desde las 10 y hasta las 22 para tentar a los visitantes con distintos cortes y preparaciones.
Todo lo que se tiene preparado para la feria apunta a mostrar la carne como un producto y como una cadena de valor que tiene múltiples eslabones. Dardo Chiesa, el coordinador, comentó que la misma se financia con aportes de CRA y de muchos sponsors. La Provincia de Salta hace un aporte importante a través del CFI, también se cuenta con la colaboración del Instituto de Promoción de Carne Vacuna.
En el festival gastronómico, los stands y food trucks ofrecerán un variado menú con platos de carnes vacunas, porcinas y aves, pero también de otras que no se consumen tanto como cordero, llama y conejo. Todo de excelente calidad y a precios accesibles.
En el programa también figuran clases magistrales de cocina, que estarán a cargo de reconocidos chefs quienes elaborarán en vivo platos con distintas carnes. No se guardarán secretos y darán tips para aplicar fácilmente en cualquier preparación. Esta actividad incluye un ciclo de cocina y cultura para mostrar que las carnes son parte de la identidad nacional y cómo la cultura gira en torno a compartir las comidas con familia o con amigos.
El ministro de Producción, Martín de los Ríos, afirmó que “es muy importante ser sede de un evento de esta magnitud. La gente tiene que conocer qué hay detrás de un bife, qué hay detrás de un corderito, qué hay detrás de unos chorizos de cerdo. Es un esfuerzo muy importante que tenemos que hacer todos los eslabones de la cadena para que la opinión pública conozca la enorme cantidad de agregado de valor”.
El campeonato
En el campeonato de asadores competirán más de 30 equipos. Sin dudas, será un gran atractivo durante las tres jornadas ya que habrá una demostración de habilidades ante un jurado liderado por Chano María, que evaluará distintos aspectos en las preparaciones de los diferentes cortes.
En el paseo de compras, los visitantes podrán comprar cortes de carne de llama, de cordero, embutidos, chorizos especiales entre otras delicias regionales. También habrá ollas de barro jujeñas, artesanías, papines, quinoas, maíces andinos y más propuestas artesanales para llevar.
Entre otros, arribarán a Salta para dar charlas:
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Carlos Pagni, periodista y analista político, este viernes a las 16.30, sobre incógnitas políticas en medio de un tembladeral económico.
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José María Romero, subsecretario de Ganadería y Producción Animal de la Nación, hablará el viernes desde las 16 sobre ganadería argentina, contexto y perspectivas.
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Marisa Bircher se presentará el viernes, a las 16.20. Su tema será: oportunidades y desafíos para la Argentina en contexto de transformación hacia una mayor sostenibilidad.
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Luis Fontoira hablará también el viernes, pero desde las 14, sobre los desafíos de la comunicación sectorial en la época de la inteligencia artificial.
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Salvador Distéfano, economista, brindará una charla este sábado desde las 12. Sobre escenarios para la recuperación económica del país.
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Juan Manuel Leguizamón, rugbier y exintegrante de Los Pumas, estará el domingo a las 17 para hablar sobre liderazgo y conducción.
Más info y programas completos de charlas con horarios en www.argencarne.com.ar y las redes sociales Instagram, Facebook y Twitter. También se puede escribir al Whatsapp +54 911 4415 8189.
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